Pratique & entretien

Matériel CHR : neuf ou occasion ?

Publié le 26 septembre 2026 · mis à jour le 26 septembre 2026

En bref

L'occasion peut faire gagner de l'argent… ou en coûter beaucoup si on tombe sur un appareil énergivore ou sans pièces détachées.
Règle simple : occasion OK sur l'inox et le mobilier ; neuf conseillé sur le froid, la cuisson et le lavage (garantie, conso, pièces).

Mobilier inox (tables, étagères, plonges) : ça ne s'use quasi pas → Guide table inox.

Petits ustensiles, bacs GN, chariots. Peu de risque, vraie économie.

Le froid : un vieux groupe consomme beaucoup plus et risque la panne (gaz obsolète, joints usés). → Guide armoire réfrigérée.

La cuisson / les fours : usure, sécurité, réglages ; pièces détachées parfois introuvables.

Le lavage : lave vaisselle entartré = pannes et surconsommation.

Sur ces postes, le neuf apporte garantie, consommation maîtrisée et pièces détachées disponibles, souvent plus économique sur 10 ans.

1. Quel âge / quelles heures de fonctionnement ?

2. Pièces détachées encore disponibles ?

3. Consommation énergétique (gaz réfrigérant, classe) ?

4. État réel (joints, résistances, groupe froid) ?

5. Garantie / recours en cas de panne ?

Vous hésitez neuf/occasion ? Demandez un conseil.

L'occasion, est ce risqué ?

Peu risqué sur l'inox et le mobilier. Plus risqué sur le froid, la cuisson et le lavage (usure, énergie, pièces). Là, le neuf est souvent plus sûr.

Comment juger le coût réel ?

Regardez le prix d'achat + énergie + entretien + risque de panne sur la durée (TCO), pas seulement le prix affiché.

Garantie constructeur

Couverture fabricant selon les gammes, pièces et intervention.

Accompagnement

Un interlocuteur qui connaît le métier en cas de problème.

Livraison suivie

Suivi de commande et créneau convenu pour les volumes importants.

Pièces détachées

Références suivies et disponibles après l'achat.

Pas de compte à créer, pas de spam : un seul email au moment de l'ouverture.