Univers Laverie
Matériel de laverie professionnel
La plonge est le poste qui bloque tout le service quand il est sous-dimensionné. Un lave-vaisselle professionnel lave en une à trois minutes et rince à 85 °C pour désinfecter : c'est une autre machine qu'un modèle ménager. Nous vous aidons à dimensionner sur votre pic de service et à ne pas oublier l'adoucisseur, souvent l'accessoire le plus rentable.
Offre de lancement
La boutique ouvre bientôt. Inscrivez-vous : –30 € sur votre première commande dès 300 € d'achat + un conseil matériel offert.
Pas de compte à créer, pas de spam : un seul email au moment de l'ouverture.
Les familles de matériel
Lave-verres
boutique bientôtPanier 35 à 40 cm, cycles courts, brillance des verres.
Lave-vaisselle sous-comptoir
boutique bientôtPanier 50 cm, petit restaurant et bar.
Lave-vaisselle à capot
boutique bientôt40 à 60 paniers/h, le standard des volumes.
Machines à avancement
boutique bientôtTunnel, plusieurs centaines de couverts/h.
Plonges inox
boutique bientôtUn ou deux bacs, égouttoir, dosseret.
Adoucisseurs & traitement d'eau
boutique bientôtAnti-calcaire, dosage détergent et rinçage.
Comment bien choisir
- 01
Le débit en paniers par heure
Dimensionnez sur votre pic, pas sur la moyenne : 20 à 40 paniers/h en sous-comptoir, 40 à 60 en capot, plusieurs centaines de couverts en avancement.
- 02
L'adoucisseur
Le calcaire entartre la machine, ternit les verres et raccourcit la durée de vie. En eau dure, c'est un investissement quasi obligatoire.
- 03
La plomberie du local
Sans écoulement gravitaire bien placé, la pompe de vidange est indispensable. Vérifiez aussi l'arrivée d'eau chaude ou froide.
- 04
La qualité du rinçage
Une pompe de surpression au rinçage donne une vaisselle plus propre qui sèche mieux — moins d'essuyage manuel derrière.
- 05
L'entretien au quotidien
Filtres amovibles, bras de lavage démontables, prélavage ou bac à graisses : un appareil qui se démonte sans outil tombe moins en panne.
Nos guides d'achat laverie
Questions fréquentes
Capot ou sous-comptoir ?
Le sous-comptoir pour un petit restaurant ou un bar, le capot dès que le volume monte : plus de débit et des cycles plus rapides.
Faut-il un adoucisseur ?
Dans presque toutes les régions d'eau dure, oui. C'est l'accessoire le plus rentable pour la durée de vie de la machine et la brillance des verres.
Pourquoi pas un lave-vaisselle ménager ?
Il ne tient ni le rythme (1 à 3 min par cycle) ni l'hygiène (rinçage à ~85 °C) exigés en cuisine professionnelle.
Garantie constructeur
12 à 24 mois selon les gammes, pièces et main-d'œuvre.
Pièces détachées
Références suivies et disponibles après l'achat.
Conseil avant achat
Un interlocuteur qui connaît la cuisine, pas un script.
Prix juste
Marges maîtrisées, pas de remises artificielles.